Giải đáp sinh mổ có ăn được thịt vịt không và những món ăn bổ dưỡng

Thịt vịt là món ăn rất bổ dưỡng đối với chúng ta. Thế nhưng sinh mổ có ăn được thịt vịt không lại là câu hỏi được nhiều người thắc mắc. Cùng thecrossedcow.com giải đáp thắc mắc về điều này nhé!

Sinh mổ có ăn được thịt vịt không?

Theo Đông y, thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư (đang xạ trị, hóa trị).

Ăn thịt vịt bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh
Ăn thịt vịt bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh

Xem ngay: Sinh mổ ăn bánh bông lan được không để biết được mẹ có nên ăn không.

Để khắc phục tình trạng tăng huyết áp, ù tai, váng đầu, chóng mặt, mỗi buổi sáng, nên ăn 1 quả trứng vịt muối. Nếu trộn trứng vịt với bột sò biển để tráng lên ăn thì tác dụng chữa bệnh càng cao. Cũng theo Đông y, vịt đủ món rất tốt cho sản phụ thiếu sữa.

Ăn thịt vịt có ích cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít, khí hư bạch đới, sản phụ thiếu sữa.

Vì thế ăn thịt vịt rất tốt cho sức khỏe của người sau sinh. Việc bổ sung dinh dưỡng này hoàn toàn cần thiết giúp mẹ có được nhiều sữa hơn.

Một số món ngon từ thịt vịt tốt cho phụ nữ sau sinh mổ

Cháo vịt đậu xanh

Nguyên liệu:

  • Vịt 1 con khoảng 1,5kg (đã làm sạch, xát rượu gừng cho thơm);
  • Gạo thơm 200g;
  • Đậu xanh nguyên hạt 200g;
  • Nguyên liệu pha nước mắm gồm: Tỏi 2 tép, chanh 1 quả, ớt sừng 2 quả;
  • Gừng tươi 3 củ;
  • Hành phi 50g, hành lá 100g, rau ngò;
  • Gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon;
  • Rau ăn kèm gồm: Rau đắng 200g, giá đậu 200g, cải xanh 200g.
Cháo vịt đậu xanh
Cháo vịt đậu xanh

Cách làm:

Bước 1: Luộc vịt chín, để nguội, chặt miếng mỏng vừa ăn

Bước 2: Nấu nước luộc vịt với gạo và đậu xanh thành cháo nhừ.

Bước 3: Múc cháo ra bát lớn, rắc hành lá, rau ngò, tiêu, hành phi lên trên.

Bước 4: Xếp thịt vịt ra đĩa lớn, dùng với cháo nóng, rau cải xanh, rau đắng, giá đậu, chấm kèm nước mắm gừng.

Vịt om sấu

Nguyên liệu:

  • Vịt già 1 con (1,5kg);
  • Sấu xanh 5 quả;
  • Nấm hương khô 50g;
  • 1 nước dừa xiêm 1 lít, sa tế 1 thìa súp, tiêu hạt1 thìa cà phê, hạt nêm 2 thìa cà phê, muối 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, ngò rí, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Vịt già mua nguyên con đã làm sạch, chà xát nhiều lần qua muối cho bớt mùi hôi (để khử mùi hôi của vịt, ngoài việc dùng muối, có thể chà thêm gừng băm nhuyễn), chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt với sa tế, hạt tiêu, hạt nêm, đường, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch. Nấm hương rửa sạch, bỏ chân, ngâm với nước ấm, vớt ra, rửa lại với nước lạnh.

Bước 4: Bắc nồi, cho nước dừa vào, thả thịt vào nấu. Khi thịt sôi, cho sấu xanh vào, đun sôi lại, sau đó vặn nhỏ lửa, nấu đến khi vịt mềm. Cuối cùng, cho nấm hương vào, đun sôi khoảng 5 phút nữa là được. Lấy sấu ra, giầm lấy bột, cho trở lại vào nồi vịt, nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn, nhấc xuống.

Bước 5: Múc ra tô, cho ngò rí, hành lá lên mặt.

Thịt vịt trộn rau lang

Thịt vịt trộn rau lang
Thịt vịt trộn rau lang

Nguyên liệu:

  • Thịt vịt (ức) 400g;
  • Rau lang non 400g;
  • Gia vị gồm: Tỏi bằm, tỏi phi, ngũ vị hương, dầu ăn, nước tương, chanh, muối, tiêu, đường.

Cách làm:

Bước 1: Thịt vịt làm sạch, ướp chút muối, đường, ít nước tương, hạt nêm, tỏi băm, ngũ vị hương, để khoảng 10 phút cho thịt thấm.

Bước 2: Chanh vắt lấy nước cốt hòa tan với ít đường.

Bước 3: Đun nóng chảo với dầu ăn. Cho ức vịt vào chiên áp chảo, chín đều hai mặt. Lấy thịt vịt ra, để nguội, xắt lát mỏng.

Bước 4: Rau lang lặt những đọt, lá non rồi rửa sạch, để ráo. Đun nước sôi, cho rau lang vào luộc sơ qua, vớt ra, xả qua nước sôi để nguội.

Bước 5: Trộn thịt vịt với rau lang, rưới nước cốt chanh, nước tương vừa ăn.

Như vậy chúng ta đã biết được sinh mổ có ăn được thịt vịt không? Hãy thử áp dụng những món ăn bổ dưỡng để có được sức khỏe tốt nhé!

Rate this post